آشپزی، شیرینی پزی، سایت تخصصی انواع غذاها و مواد خوراکی - نمایش پست تنها

rosita · 09-06-2010, 07:29 PM

شنسل ماهی قزل آل

مواد لازم :

ماهي قزل آلا 4/1پيمانه
زعفران(ساييده حل شده در آب جوش) 2/1 قاشق چايخوري
پودر سير 1قاشق چايخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
تخم مرغ 2عدد
آرد به ميزان لازم
پودر سوخاري به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم
ورقه بادام 100 گرم

طرز تهيه :

آبشش هاي ماهي را بيرون آورده شكم آن را برش دهيد. پس از تميز كردن, شستن , خشك كردن , تيغ آنرا يك تكه خارج مي كنيم . سويا سس و زعفران و پودر سير و كمي نمك و فلفل را مخلوط نموده به وسيله قلم مو به تمامي قسمت هاي ماهي ماليده , تخم مرغ را در ظرفي شكسته با چنگال مي زنيم و بعد در پودر سوخاري مي غلطانيم . مقداري روغن در تابه ريخته روي حرارت مي گذاريم . داغ كه شد, ماهي را در آن سرخ مي كنيم . يك طرف ماهي كه سرخ شد برگردانده طرف ديگر را سرخ مي كنيم و ورقه هاي بادام را اضافه نموده تا طلائي شود . البته مطابق تصويرهاي داده شده مي توانيد تيغ ماهي را بيرون نياوريد و آنرا بصورت درسته شنيتسل كنيد.

09-06-2010, 07:29 PM	#1
rosita (کاربر تازه وارد) تاریخ عضویت: Mar 2010 نوشته ها: 3	شنسل ماهی قزل آلا شنسل ماهی قزل آل مواد لازم : ماهي قزل آلا 4/1پيمانه زعفران(ساييده حل شده در آب جوش) 2/1 قاشق چايخوري پودر سير 1قاشق چايخوري نمك و فلفل به ميزان لازم تخم مرغ 2عدد آرد به ميزان لازم پودر سوخاري به ميزان لازم روغن به ميزان لازم ورقه بادام 100 گرم طرز تهيه : آبشش هاي ماهي را بيرون آورده شكم آن را برش دهيد. پس از تميز كردن, شستن , خشك كردن , تيغ آنرا يك تكه خارج مي كنيم . سويا سس و زعفران و پودر سير و كمي نمك و فلفل را مخلوط نموده به وسيله قلم مو به تمامي قسمت هاي ماهي ماليده , تخم مرغ را در ظرفي شكسته با چنگال مي زنيم و بعد در پودر سوخاري مي غلطانيم . مقداري روغن در تابه ريخته روي حرارت مي گذاريم . داغ كه شد, ماهي را در آن سرخ مي كنيم . يك طرف ماهي كه سرخ شد برگردانده طرف ديگر را سرخ مي كنيم و ورقه هاي بادام را اضافه نموده تا طلائي شود . البته مطابق تصويرهاي داده شده مي توانيد تيغ ماهي را بيرون نياوريد و آنرا بصورت درسته شنيتسل كنيد.